차조기 효능, 차즈기, 자소엽, 시소 차조기 잎 들어 본 적 있나요? 자소엽이라는 다른 이름에서 알 수 있듯 보라색을 띠고 있는 깻잎, 들깨잎과 비슷한 모습을 하고 있습니다. 저는 주로 시소라고 하는 일본이름으로 더 익숙하기도 합니다. 굉징하 좋아하기도 하는 식재료이기도 하구요. 일본 우메보시, 매실장아찌 담굴 때 붉은색으로 물들이고 그 특유의 짭쪼름하면서 새큼한 맛을 내는데 일조를 하는 차조기 또는 차즈기라고 불리는 이 잎의 효능 무엇인지 알아보겠습니다. 차조기 식물계 피자식물문 쌍떡잎식물강 꿀풀과 식물로 차즈기, 자소엽이라고도 합니다. 어리고 부드러운 잎으로는 나물로, 쌈과 장아찌, 부각, 튀김으로도 먹을 수 있으며 차조기 잎으로는 장아찌와 튀김을 할 수도 있습니다. 차조기 효능 차즈기 라고도 불리는..
